W 1924 r. osiadła w Berlinie, gdzie podjęła karierę akademicką pod okiem prof. Abrahama Buschke. W tym okresie opisała m.in. zespół Buschkego-Ollendorff. Na berlińskim uniwersytecie poznała lekarza Rudolfa Wilhelma Curtha, z którym wzięła ślub 31 grudnia 1927 r.. Świadkami ślubu byli Buschke i jego żona. Młoda para miesiąc miodowy spędziła w Paryżu, na stażu u chirurżki plastycznej Susanne Nöel. W następnych latach mierzyła się z brakiem możliwości pracy, które wynikały z braku ofert dla kobiet. Chociaż to Ollendorff-Curth była Żydówką, a jej mąż pochodził z luterańskiej rodziny rybackiej, to właśnie on znał jidysz i służył żonie za tłumacza z tego języka.
W związku z narastającym w Niemczech antysemityzmem wyemigrowała w 1931 r. do Stanów Zjednoczonych, gdzie wraz z mężem, osiadła w Nowym Jorku i związała się na wiele lat z Columbia University. Wybór miejsca zamieszkania i pracy był związany z faktem, iż Buschke znał osobiście J. Gardnera Hopkinsa, kierownika kliniki dermatologii tej uczelni. W USA zanglicyzowała swoje imię Helene do formy Helen. Początkowo pracowała w ośrodku, w którym badano zatrzymane prostytutki pod kątem chorób wenerycznych, a następnie w firmie farmaceutycznej Carter Products (Wallace Labs) w New Brunswick. Ostatecznie otwarła praktykę wraz z mężem przy 84. ulicy.