Przepis Anny Strobl z około 1900 uważany jest za „oryginalny” i pochodzi z Golling koło Salzburga.
Kultura Austriacki kompozytor Fred Raymond napisał o Salzburger Nockerl w swojej operetce „Sezon w Salzburgu” (1938). Określał suflet, jako „słodki jak miłość i czuły jak pocałunek… niebiańskie pozdrowienie…”.
Przypisy
Kategoria:Kuchnia austriacka Kategoria:Desery Kategoria:Potrawy z jaj Kategoria:Wypieki Kategoria:Salzburg