Kariera trenerska Lorenz Funk po zakończeniu kariery sportowej rozpoczął karierę trenerską. W 1986 roku został trenerem BSC Preussen, z którym w sezonie 1986/1987 awansował do Bundesligi, a po sezonie 1987/1988 odszedł z klubu. Następnie w latach 1988–1990 był grającym trenerem EC Bad Tölz, a w sezonie 1990/1991 trenował SV Bayreuth.
Następnie przeniósł się do Eisbären Berlin, gdzie w latach 1991–2000 był menedżerem klubu, a w okresie od grudnia 1992 roku do stycznia 1993 roku wraz z Jiřím Králíkiem był trenerem klubu. Następnie w 2000 roku przeniósł się Berlin Capitals, gdzie najpierw był dyrektorem sportowym, a jeszcze w tym samym roku został prezesem klubu.
W latach 2015–2016 był trenerem występującego z Bezirkslidze ESC HolzkirchenSensation: Lorenz Funk senior coacht 1. Mannschaft [data dostępu: 2015-05-29] .
Sukcesy Zawodnicze EC Bad Tölz Mistrzostwo Niemiec: 1966 Wicemistrzostwo Niemiec: 1967, 1968, 1970 3. miejsce w Bundeslidze: 1969, 1971
BSC Berlin Mistrzostwo Niemiec: 1974, 1976 Wicemistrzostwo Niemiec: 1975, 1978 3.