Historia Stock Spirits Group powstała w 2008 roku w wyniku fuzji Eckes & Stock i Polmosu Lublin z Polski. Jednak firma ma dziedzictwo, które sięga prawie 140 lat wstecz.
W 1884 roku w Trieście, we Włoszech Lionello Stock, przemysłowiec, biznesmen wraz ze swoim partnerem biznesowym Carlo Camis założył parową destylarnię wina „Distilleria a vapore Camis & Stock”. Głównym produktem firmy był koniak „Medicinal”. W latach dwudziestych XX wieku firma była jedną z największych tego typu w Europie.
W 1920 roku, po upadku monarchii austro-węgierskiej, Stock kupił gorzelnię w Pilźnie Božkov. W 1927 roku rozpoczęła się produkcja Fernet Stock – marki również obecnie popularej w Czechach i na Słowacji. Przez lata Stock rozwijał swoją działalność i posiadał sieć destylarni, rozlewni i dojrzewalni we Włoszech, Austrii, Polsce, na Węgrzech i w Chorwacji. W 1939 roku założył oddział w Nowym Jorku, USA.
W 1948 roku firma Camis & Stock została znacjonalizowana i włączona do fabryk Associated Distilleries and Vinegar w Pradze.