Wystawy Za życia artysta nie zabiegał o wystawianie swoich prac. Pierwsza pośmiertna wystawa jego dzieł odbyła się w 1970 w Miejskich Salach Wystaw w Myślenicach. Drugą wystawę rzeźb i obrazów Piotra Szymskiego zorganizował w 1971 roku ZPAP w Sopocie, korzystając z prac będących własnością syna artysty, profesora Adama Szymskiego. Na tejże wystawie znalazło się 300 obrazów i 60 rzeźb artysty. Trzecia wystawa miała miejsce w Muzeum Regionalnym „Dom Grecki” (obecnie Muzeum Niepodległości) w Myślenicach w 2014. Zaprezentowano obrazy, rysunki i rzeźby z kolekcji własnej tegoż muzeum, wykonane przez artystę w latach 1934−1966.
Rodzina Syn Piotra Szymskiego (ur. 1878 w Myślenicach, zm. 1947) i Anny z Ciaputów (ur. 1885, zm. 1943). Artysta miał trzy siostry i siedmiu braci. Jego żoną była Maria Kiełbińska. Z tego związku narodził się syn Adam Maria Szymski (ur. 1944 w Myślenicach) – architekt, nauczyciel akademicki, profesor nauk technicznych;