Wydanie pierwszej wersji systemu operacyjnego w fazie beta miało odbyć się 3 czerwca podczas zaplanowanej trzynastej edycji konferencji Google I/O. Z powodu trwającej wtedy pandemii COVID-19 w Stanach Zjednoczonych konferencja na 2020 rok została odwołana, a formę wydania tej wersji zaplanowano jako ogłoszenie online. Data opublikowania tej wersji została opóźniona o tydzień przez firmę Google w odpowiedzi na protesty po morderstwie George’a Floyda – ostatecznie została ona wydana 10 czerwca. Druga wersja fazy testowej ukazała się 8 lipca (z poprawkami opublikowanymi 22 lipca), a trzecia wersja – 6 sierpnia.
Nowości i zmiany Doświadczenie użytkownika Android 11 wprowadza globalne powiadomienia związane z prowadzonymi konwersacjami w postaci „dymków”, których wyświetlanie mogą implementować aplikacje. Nowe powiadomienia mogą mieć nadawane priorytety wyświetlania i reguły zachowania w przypadku uruchomionego trybu „nie przeszkadzać”. Historia ich wyświetlania jest utrwalana do 24 godzin. Założeniem nowej formy powiadomień jest poprawienie ich wydajności oraz bezpieczeństwo urządzenia względem przydzielanych uprawnień aplikacji.