W latach 2021–2024 pełnił funkcję kierownika studiów niestacjonarnych na Wydziale Grafiki i Komunikacji Wizualnej w Katedrze Grafiki. W 2024 roku został powołany na Pełnomocnika Rektora ds. jakości kształcenia. Od 2024 roku pełni funkcję prodziekana Wydziału Grafiki Artystycznej. Obecnie prowadzi V Pracownię Grafiki – Introligatorstwa i Sztuki Książki.
Twórczość Tomasz Jurek to artysta, którego twórczość wykracza poza tradycyjne granice sztuki, angażując odbiorcę w głęboką interakcję z dziełem.
W pracy „Strefa napięć” Jurek pokazuje, jak rzeczy, które nie zostały zaakceptowane w przeszłości, mogą powrócić w zmienionej formie i zdobyć akceptację. Artysta podkreśla, że sposób prezentacji wpływa na odbiór – to, co dawniej budziło niechęć, dzięki łagodniejszej i bardziej wyrafinowanej formie, może zostać zaakceptowane współcześnie.