Ze względu na dużą liczbę skałek wapiennych w bezpośrednim sąsiedztwie wsi, a także z uwagi na rozbudowaną bazę noclegową, Podlesice są jedną z kilku wspinaczkowych stolic Polski. Największe rejony wspinaczkowe rozciągają się na północ i północny zachód od wsi. Są to pokryte gęstą siecią dróg wspinaczkowych ostańce i mury skalne Skał Podlesickich, Skał Kroczyckich i Skał Morskich. Ogródki skalne znajdują się w rezerwacie przyrody Góra Zborów (na Górze Zborów), na Kołaczyku, w Kruczych Skałach. Dalej na północ to: Góra Pośrednia, Góra Popielowa, Łysak, Jastrzębnik i Słupsko, zaś po południowej stronie drogi wojewódzkiej nr 792 Kroczyce – Żarki znajdują się: Dudnik, Ruskie Skały, Wilczy Kamień, Apteka oraz Biblioteka.
Opis wsi Podlesice posiadają rozbudowaną bazę turystyczną: hotele, pensjonaty, agroturystyka, placówki gastronomiczne. We wsi znajdują się siedziby kilku szkół wspinania, siedziba Grupy Jurajskiej GOPR, Centrum Dziedzictwa Kulturowego Jury, sklep ze sprzętem alpinistycznym i turystycznym oraz pole namiotowe.