dosłownie oznacza kawiarnię bez majtek. Są to lokale, w których kelnerki w minispódniczkach nie noszą bielizny, a często cała podłoga lub jej część składa się z luster. W szczytowym okresie w Tokio działało prawie 200 kawiarni, a w Osace 100-140『風俗あらかると』 p.22 („Fuzoku Arakaruto” s. 22).
Opis Lokale zazwyczaj działają w ramach polityki „bezdotykowej”Allison, Anne (1994). Nightwork: sexuality, pleasure, and corporate masculinity in a Tokyo hostess club. University of Chicago Press. pp. 131–132. (Allison, Anna (1994). Praca nocna: seksualność, przyjemność i korporacyjna męskość w tokijskim klubie hostess. Prasa Uniwersytetu w Chicago. s. 131–132.) ISBN 0-226-01487-8.. Ponadto lokale nie wyglądają jak kluby erotyczne, ale zwykłe kawiarnie, z tą różnicą, że cena kawy jest wyższa.
Pierwsza kawiarnia została otwarta w Osace w 1980 rokuBuruma, Ian (1984). Behind the mask: on sexual demons, sacred mothers, transvestites, gangsters, drifters and other Japanese cultural heroes. Pantheon Books. p. 111. (Buruma, Ian (1984). Za maską: o seksualnych demonach, świętych matkach, transwestytach, gangsterach, włóczęgach i innych japońskich bohaterach kultury. Książki Panteon. P. 111.) ISBN 0-394-53775-0.. Początkowo wszystkie znajdowały się w odległych obszarach poza tradycyjnymi dzielnicami rozrywki.