Przez lata głównym pracodawcą w Chybiu była cukrownia - największa w województwie. Na początku lat 70. w czasie kampanii cukrowniczej przerabiała ona w ciągu doby 1400 ton buraków, produkując z nich 170 ton cukru. W wyniku restrukturyzacji rynku produkcji cukru w latach 90. XX w. weszła ona w skład Śląskiej Spółki Cukrowej S.A. W 2000 r. została sprzedana francuskiemu koncernowi Saint Louis Sucre, w 2001 przejętemu przez niemiecki Südzucker. W 2009 Südzucker Polska S.A. – właściciel cukrowni podjął decyzję o zamknięciu i likwidacji zakładu.
Sport Pierwsze sekcje sportowe powstały w miejscowości w 1922 roku kiedy założone zostało regionalne gniazdo Polskiego Towarzystwa Gimnastycznego „Sokół”, które propagowało gimnastykę oraz zdrowy, higieniczny styl życia. W lutym 1925 roku Sokół liczył w miejscowości 98 członków w tym 25 członków sekcji gimnastycznej. Do organizacji należało także 15 kobiet. W 1925 roku prezesem był Jerzy Krzetowski, naczelnikiem Edward Szostak.