W kuchni i przy stole: ksiónżka o jeściu na Kociywiu mówi, że w skład ciasta wchodzą: jajka, cukier, mleko, olej, marmolada, cukier waniliowy, kakao, przyprawy do piernika i proszek do pieczenia oraz „w miarę możliwości rodzynki, migdały i drobno posiekane orzechy”.
Ciasto przygotowuje się na 2 tygodnie przed Świętami Bożego Narodzenia, zaś pieczenie następuje nie wcześniej niż po 4 dniach od momentu przygotowania.
Po upieczeniu i ostudzeniu fefernuski obtacza się lukrem otrzymanym przez dodanie do cukru wody i ubitego białka.
Etymologia Nazwa „fefernuski” pochodzi z niemieckiego pfeffernusskuchen (pfeffer – pieprz, czyli pierny, nuss – orzech, czyli twardy). Nazwa oznacza więc twarde, pierne ciasteczka.
Znaczenie w kulturze 30 czerwca 2006 fefernuski kociewskie zostały wpisane na Listę produktów tradycyjnych województwa pomorskiego w kategorii Wyroby piekarnicze i cukiernicze. Zgłosiła je – wraz z grochowinkami kociewskimi – regionalistka i Prezes Kociewskiego Forum Kobiet Krystyna Gierszewska. O możliwości takiej dowiedziała się w 2005 r. podczas V edycji konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo” w Szymbarku. W kolejnej edycji tegoż konkursu fefernuski otrzymały wyróżnienie. Przepis wpisany na listę pochodzi od p. Walburgii Juraszewskiej, gospodyni na parafii w Lignowach Szlacheckich, która w latach 60. XX w.