System rozgrywek Puchar Łotwy 2023 składał się z: 1/8 finału, ćwierćfinałów, półfinałów i finału. Pary 1/8 finału oraz drabinka na pozostałą część rozgrywek powstały w drodze losowania. Półfinaliści Pucharu Łotwy 2022 udział w turnieju rozpoczęli od ćwierćfinałów. Zdobywca Pucharu Łotwy 2022 został automatycznie rozstawiony z numerem 1, pozostali półfinaliści w wyniku losowania otrzymali numery rozstawienia 2-4, drużyny uczestniczące w lidze narodowej – numery 5-8, natomiast zespoły nieuczestniczące w mistrzostwach Łotwy – numery 9-10. Losowanie odbyło się 1 listopada.
Pary 1/8 finału utworzone zostały na podstawie numerów rozstawienia według klucza: para 1: 8–9; para 2: 7–10.
Pary ćwierćfinałowe natomiast powstały według klucza: para 1: 1–8/9; para 2: 4–5; para 3: 3–6; para 4: 2–7/10.
W 1/8 finału i ćwierćfinałach drużyny w ramach pary rozgrywały dwumecz, w półfinałach i finale jeden mecz. Jeżeli zespoły w ramach dwumeczu wygrały po jednym spotkaniu, o awansie decydował tzw. złoty set grany do 25 punktów z dwoma punktami przewagi.