Paweł Jarosław Gancarz (ur. 25 kwietnia 1985 w Ząbkowicach Śląskich) – polski polityk, samorządowiec i rolnik, w latach 2014–2023 wójt gminy Stoszowice, w latach 2023–2024 podsekretarz stanu w Ministerstwie Infrastruktury, od 2024 marszałek województwa dolnośląskiego.
Życiorys Absolwent zarządzania przedsiębiorstwem międzynarodowym na Wydziale Zarządzania Polsko-Czeskiej Wyższej Szkoły Biznesu i Sportu „Collegium Glacense” oraz Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu. Kształcił się także na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu i na studiach podyplomowych MBA na Uniwersytecie Ekonomicznym w Krakowie. Zajął się prowadzeniem własnego gospodarstwa rolnego. Pracował w Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa oraz w Dolnośląskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego we Wrocławiu. Działacz ochotniczej straży pożarnej, objął funkcję wiceprezesa dolnośląskiego zarządu wojewódzkiego Związku Ochotniczych Straży Pożarnych RP.