Dorobek dydaktyczny W ramach prowadzonych przez siebie zajęć, prof. Jerzy Rutkowski kultywował gliwicką szkołę nauczania przedmiotu Podstawy Elektrotechniki (Circuit Theory), zainicjowaną przez prof. Stanisława Fryzego i kontynuowaną przez jego ucznia prof. Adama Macurę, poszerzając tę szkołę o wykorzystanie powszechnych dziś technologii ICT.
Od 2014 roku prof. Rutkowski stosował metodologię tzw. odwróconego nauczania (flip teaching), która dziś powszechnie postrzegana jest jako jedna z najbardziej efektywnych technik nauczania. Przekształcenie tradycyjnego nauczania (ang. traditional classroom) w nauczanie wspomagane ICT (ang. smart classroom) wymagało olbrzymiego nakładu czasowego. Za duże osiągnięcie dydaktyczne prof. J. Rutkowskiego należy uznać stworzenie ogólnodostępnej Otwartej Bazy Materiałów Dydaktycznych (Open Educational Resources) dla przedmiotów Circuit Theory oraz Theory of Information and Coding, obejmującej m.in. video-podcasty, screencasty, inne nagrania zamieszczone na kanale YouTube, a także dwa e-podręczniki opisujące teorię oraz praktykę inżynierską, z naciskiem na to drugie. Wszystkie e-materiały wydano w języku angielskim i skorzystało z nich tysiące studentów z całego świata. W uzupełnieniu tych materiałów prof. J.