thumb|Doughboy w pełnym oporządzeniu bojowym, z karabinem Springfield M1903 Doughboy – popularne określenie amerykańskiego żołnierza piechoty podczas I wojny światowej, chociaż termin ten był nadal w użyciu do początku lat czterdziestych XX wieku. W czasie II wojny światowej był on stopniowo zastępowany przez „G.I.”.
Etymologia Pochodzenie tego terminu jest niejasne. Słowo to było w szerokim obiegu sto lat wcześniej zarówno w Wielkiej Brytanii, jak i Ameryce, aczkolwiek miało różne znaczenia. Na przykład marynarze Horatio Nelsona i żołnierze księcia Wellingtona w Hiszpanii znali smażone kluski z mąki zwane doughboys, prekursora współczesnego pączka. Niezależnie od tego w Stanach Zjednoczonych termin ten zaczęto stosować wobec młodych praktykantów piekarzy, tj. „chłopców od ciasta” (). W powieści Moby Dick z 1851 roku Herman Melville nadał bojaźliwemu stewardowi przydomek „Doughboy”Rozdział 34 tejże..
Historia Określenie Doughboy w odniesieniu do żołnierza piechoty armii amerykańskiej pojawia się po raz pierwszy w relacjach z wojny meksykańsko-amerykańskiej toczącej się w latach 1846–1848 bez żadnego udokumentowanego precedensu.