Zygosaccharomyces rouxii (Boutroux) Yarrow – gatunek jednokomórkowych grzybów zaliczany do drożdży. Znany jest głównie z tego, że powoduje psucie się produktów spożywczych o dużej zawartości cukru lub soli, wykazuje bowiem dużą osmo- i halotelerancję.
Systematyka i nazewnictwo Pozycja w klasyfikacji według Index Fungorum: Zygosaccharomyces, Saccharomycetaceae, Saccharomycetales, Saccharomycetidae, Saccharomycetes, Saccharomycotina, Ascomycota, Fungi.
Po raz pierwszy opisał go w 1883 r. A. Boutroux, nadając mu nazwę Saccharomyces rouxii. W 1997 r. David Yarrow w wyniku badań filogenetycznych przeniósł go do rodzaju Zygosaccharomyces. Ma ponad 40 synonimów. Niektóre z nich: Candida placentae Goto 1979 Saccharomyces nukamiso (Y. Otani) S. Ito 1964 Saccharomyces placentae (Goto) Goto 1980 Torulaspora rouxii (Boutroux) Kock.-Krat. 1982