świstun (Anas penelope), płaskonos (Anas clypeata), głowienka (Aythya ferina), łyska (Fulica atra), krwawodziób (Tringa totanus) oraz podgorzałka (Aythya nyroca), dla której Burullus jest jednym z najważniejszych zimowisk we wschodniej części basenu Morza Śródziemnego.
Występuje ok. 35 gatunków lęgowych ptaków wodno-błotnych, z których do najbardziej znaczących należą perkozek (Tachybaptus ruficollis), bączek (Ixobrychus minutus), modrzyk (Porphyrio porphyrio), rybitwa białoczelna (Sterna albifrons), sieweczka morska (Charadrius alexandrinus), czajka szponiasta (Vanellus spinosus), żwirowiec łąkowy (Glareola pratincola), lelek egipski (Caprimulgus aegyptius), rybaczek srokaty (Ceryle rudis), kukal senegalski (Centropus senegalensis) i trzciniak głośny (Acrocephalus stentoreus).
W rejonie zbiornika występuje również największa populacja endemicznego podgatunku skowrończyka małego – Calandrella rufescens nicolli.
Północny brzeg jeziora jest potencjalnym miejscem rozrodu zagrożonych gatunków żółwi morskich – karetty (Caretta caretta) i żółwia jadalnego (Chelonia mydas). Licznie występuje kot błotny (Felis chaus) oraz endemiczny gatunek płaza – Sclerophrys kassasii.