mały|350px|Zasięg języka oksytańskiego mały|350px|Języki i dialekty Francji (oksytańskie w odcieniach czerwieni) mały|350px|Dialekty języka oksytańskiego Język oksytański ( / , okcytański), w Polsce częściej nazywany językiem prowansalskim – język należący do grupy romańskiej języków indoeuropejskich. Język oksytański jest blisko spokrewniony z językiem katalońskim, z którym tworzy diasystem oksytanoromański.
Język oksytański jest bardzo mocno podzielony na dialekty. Dodatkowo istnieją różne warianty pisowni. Mimo to wzajemne zrozumienie pomiędzy dialektami jest wysokie nawet wliczając do nich kataloński. Dialekt langwedocki jest centralny i najbardziej konserwatywny i z tego powodu służy jako baza dla standaryzacji języka. Liczba użytkowników jest trudna do ustalenia.
Nazwa Jedno z pierwszych udokumentowanych zastosowań terminu język òc można znaleźć w De vulgari eloquentia Dantego Alighieri, który klasyfikuje języki romańskie według sposobu mówienia tak (oïl, òc, sí). Òc, wymawiane /ɔ(k)/ pochodzi od łacińskiego hōc, które znaczyło ‘to’, i na południu Galii zaczęło być używane jako partykuła potwierdzającaDla porównania, współczesne synonimy łacińskiego hoc mogą wyrażać potwierdzenie m.in.