Kramer pisał podręczniki gramatyki niemieckiej dla użytkowników różnych narodowości; dla Francuzów, Włochów, Hiszpanów, Węgrów, Czechów, Polaków, Rosjan, TurkówH Glück: Matthias Kramer als Grammatiker und Lexikograph, s. 23.. Do gramatyki języka francuskiego (1696) dołączył słownik. Trzytomowa gramatyka języka hiszpańskiego (1711) została napisana w języku łacińskim. Gramatyka niderlandzka (rok 1716) doczekała się do roku 1774 pięciu wydań. Jest też Kramer autorem podręczników języków fachowych, jak Banco-secretarius, Italienisch und Deutsch (1693). Zajmował się fonetyką i słowotwórstwem, uznając, że język niemiecki ma większy potencjał słowotwórczy w porównaniu z językiem włoskim i francuskimH Glück: Matthias Kramer als Grammatiker und Lexikograph, s. 21–24..
W germanistyce niemieckiej prace Kramera są prawie nieznane, gdyż większość z nich została napisana w innych językach niż język niemieckiH Glück: Matthias Kramer als Grammatiker und Lexikograph, s. 24..