Gościnnie występuje w warszawskich teatrach: Nowym Praga Warszawa jako Abby w Strefie O (2005) Neila LaBute’a w reżyserii Magdaleny Łazarkiewicz oraz Capitol jako pani Rubin w Alibi od zaraz (2017) Jeana Poireta w reżyserii Marcina Sławińskiego.
1 stycznia 2006 została mianowana dyrektorem łódzkiego oddziału TVP3, jednak w lutym 2010 została odwołana z tej funkcji; do odwołania Potockiej miały przyczynić się wyniki kontroli Najwyższej Izby Kontroli, obejmującej lata 2007–2009, z której wynikało, iż dyrektor pobierała co miesiąc tysiąc złotych tzw. dodatku mieszkaniowego, nie przedstawiając umowy najmu mieszkania oraz wykupienie za niespełna dziesięć procent wartości prawie dwustumetrowego mieszkania w luksusowej kamienicy w Łodzi.
W 2011 została dyrektorem artystycznym łódzkiej Szkoły Filmowej i Telewizyjnej „On Air”. Od 1 września 2019 do 2025 była dyrektorem naczelnym i artystycznym Teatru Powszechnego im. Jana Kochanowskiego w Radomiu.
Wiosną 2026 była uczestniczką 18. edycji programu Dancing with the Stars. Taniec z gwiazdami.
Życie prywatne Z mężem, artystą i fotografem Józefem Robakowskim, ma córkę Matyldę (ur. 1978). Z nieformalnego związku z piosenkarzem Grzegorzem Ciechowskim ma córkę Weronikę (ur.