Można zaostrzyć jego smak, dodając startego chrzanu.
Najczęściej biały barszcz podawany jest z całymi lub tłuczonymi ziemniakami (na oddzielnym talerzu), okraszonymi skwarkami ze słoniny, z pokrojonym jajkiem i białą kiełbasą (jeśli gotowany jest na żeberkach), lub z chlebem na zakwasie.
Kontrowersje Aktualnie brak jest jednolitej terminologii, która rozróżni żur, żurek od barszczu białego. Istnieją kontrowersje i różnice regionalne w zakresie zastosowania nazw biały barszcz, żur i żurek, zależnie od sposobu oraz od składników, z jakich taka zupa została przygotowana. Czy żur jest tożsamy z barszczem białym.
Przypisy
Kategoria:Zupy Kategoria:Polskie produkty tradycyjne Kategoria:Polskie zupy Kategoria:Zwyczaje wielkanocne