thumb|200px|left|Osmański derwisz sportretowany przez Amedeo Preziosiego (ok. 1860), Muzeum Sztuk Pięknych w Bukareszcie W czasach, gdy pocztówka i sztuka fotograficzna były jeszcze w powijakach, Preziosi oferował europejskim turystom odwiedzającym Stambuł rysunki miasta i okolic. W 1858 zdecydował się wydać w drukarni Lemerciera w Paryżu swoje najpopularniejsze dzieła w formie litografii. Album chromolitograficzny zatytułowany „Stamboul, Recollections of Eastern Life”, i ponownie zredagowany w 1861 jako „Stamboul, Souvenir d'Orient”, został narysowany na kamieniu litograficznym przez samego Preziosiego. Drugi wydany album, „Souvenir du Caïre”, zawierał rysunki wykonane podczas podróży do osmańskiego Egiptu.
Preziosi poślubił Greczynkę ze Stambułu, z którą miał czworo dzieci: Mathilde, Giulię, Catherine i Roberto. Mieszkali w Hamalbaşi Sokagi w Pera, a później w spokojnej wiosce San Stefano (dziś ), z dala od rwetesu dużego miasta.
Preziosi biegle władał językami regionu (greckim i tureckim), a także głównymi językami europejskimi (angielskim, francuskim, włoskim) i pracował jako zastępca dragomana ambasady brytyjskiej, a także jako pierwszy dragoman poselstwa greckiego.