Opracował nowatorskie metody wyznaczania terminu zbioru. Opracował modele matematyczne bazujące na ciągłym pomiarze temperatury. Współpracując z instytucjami krajowymi i zagranicznym prowadzi badania dotyczące zawartości związków biologicznie czynnych owocach roślin sadowniczych. Prowadzi badania dotyczące wpływu klimatu na jakość owoców i ich zdolność przechowalniczą a także przydatność do przetwórstwa. Jest autorem i współautorem ponad 220 publikacji nie tylko z sadownictwa i przechowalnictwa ale także z przetwórstwa owoców, czy też omawiających wpływ konsumpcji bogatych w substancje biologicznie czynne owoców, innych części roślin sadowniczych oraz kwiatów jadalnych a zdrowie człowieka.
Jest redaktorem naczelnym Folia Horticulturae, członkiem rad programowych innych czasopism naukowych, członkiem licznych towarzystw, między innymi Polskiego Towarzystwa Nauk Ogrodniczych i Polskiego Towarzystwa Botanicznego. Od 2021 roku jest członkiem Rady Naukowej Instytutu Ogrodnictwa w Skierniewicach, jako nominowany przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, natomiast od 2025 roku pełni funkcję