Podczas święta głównymi ulicami Tarija przechodzą kolorowe procesje, które zatrzymują się w katedrze św. Bernarda oraz w kilku innych kościołach i szpitalach na terenie miasta. Świątynie i drogi są z tej okazji dekorowane przez mieszkańców, organizowane są także towarzyszące wydarzenia sportowe i kulturalne. Ubrani w barwne kostiumy wierni poprzez modlitwę, taniec i muzykę dziękują za łaski otrzymane za wstawiennictwem św. Rocha. Tańczący mężczyźni nazywani są chunchos. Towarzyszą im alféreces – kobiety niosące kij udekorowany kolorowymi chusteczkami. Innymi postaciami biorącymi udział w festiwalu są instrumentaliści – cañeros, tamboreros, quenilleros i camacheñeros. Obchody kończą się symbolicznym „zamknięciem” św. Rocha w przedsionku kościoła pod jego wezwaniem, gdzie uczestnicy wydarzenia żegnają swojego patrona.
W przygotowaniu święta udział bierze cała społeczność miasta, w tym katoliccy duchowni, lokalny samorząd, szkoły muzyczne, rzemieślnicy wytwarzający instrumenty muzyczne i okolicznościowe stroje oraz osoby przygotowujące tradycyjne potrawy serwowane podczas festiwalu, takie jak blanszowane empanady czy rosquetes (rodzaj pączków).
Przypisy
Kategoria:Kultura w Boliwii Kategoria:Obiekty z listy niematerialnego dziedzictwa UNESCO Kategoria:Tarija (miasto)