Ówczesny reżim kolonialny uznał, że nawołuje do nienawiści i może zaszkodzić stosunkom między białą i czarną częścią społeczeństwa. W latach 1975–1981 r. pracował jako redaktor w Literature Bureau. W 1981 r., rok po uzyskaniu niepodległości Zimbabwe, Mungoshi był współzałożycielem Zimbabwe Publishing House, pierwszego dużego koncernu wydawniczego w kraju. W tym samym roku wydawnictwo jako pierwsze opublikowało jego dwie powieści w języku angielskim Coming of the Dry Season i Waiting For the Rain. W prasie wydawnictwa Mungoshi prezentował i promował pisarzy z Zimbabwe, m.in.: Chenjerai Hove, Kristinę Rungano, Freedom T.V. Nyamubayę, Berthę Msora i Titusa Moetsabiego. W 1983 r., razem z wydawcą Hansem Zellem i dziennikarzami Davidem Martinem i Phyllisem Johnsonem, Mungoshi był organizatorem Zimbabwe International Book Fair.
W latach 1985–1987 był pisarzem rezydentem na University of Zimbabwe. Po odbyciu rezydentury wrócił do Zimbabwe Publishing House jako dyrektor i redaktor kreatywny. Mungoshi zagrał także w kilku filmach i teledyskach. W 1989 r. Mungoshi opublikował Stories From A Shona Childhood, które uznano za jedną ze stu najlepszych książek afrykańskich XX wieku. W 1990 r. był pisarzem rezydentem na University of Florida. W 1991 r.