Przez pewien czas kierował organizacją miejską partii Front Przemian, stał na czele czernihowskiego oddziału obwodowego Związku Miast Ukraińskich, a także był członkiem Krajowej Rady Koordynacji Działalności Organów Krajowych i Regionalnych oraz Samorządu Lokalnego. Od 2010 roku do śmierci był doradcą mera Ołeksandra Sokołowa.
Witalij Kosych zmarł w nocy 26 września 2014 roku. Przez całe swoje życie mieszkał w rodzinnym Czernihowie. Ostatnie pożegnanie mera odbyło się w budynku . Według portalu gorod.cn.ua Kosych chorował na raka przełyku i miał być leczony w Kijowie oraz w Moskwie. W jego pogrzebie uczestniczyli byli przewodniczący Czernihowskiej Obwodowej Administracji Państwowej Wałentyn Melnyczuk, i , były przewodniczący Czernihowskiej Rady Obwodowej oraz mer Czernihowa Ołeksandr Sokołow.
28 sierpnia 2015 roku Witalij Kosych został pośmiertnie uhonorowany tytułem Honorowego Obywatela Miasta Czernihowa przez radę miejską. Do 2023 roku pozostawał jedynym merem miasta odznaczonym tym tytułem. Wówczas otrzymał go również Władysław Atroszenko, mer Czernihowa w latach 2015–2023.