Pomimo pozytywnych opinii o jego dziełach wygłaszanych przez współczesnych, Dubut w ostatnich latach życia przeżywał trudności finansowe i skarżył się na małą liczbę zamówieńBarylewska-Szymańska 2014, s. 212, 213..
Wiadomo, że w czasie pobytu w Gdańsku był żonaty z Anną RosinąBarylewska-Szymańska 2014, strona 210..
F. Dubut tworzył głównie medale upamiętniające różne wydarzenia lub portretoweWięcek 1975, s. 106.. Posługiwał się zanikającą już wówczas w medalierstwie techniką modeli woskowychZacher J. W. i in. (red.), 2019: Medale polskie i z Polską związane z okresu Pierwszej Rzeczypospolitej. Katalog, t. 2. Zamek Królewski w Warszawie – Muzeum, s. 65, 66 .. Wykonywał także rzeźby marmurowe, m.in. króla Augusta IIIWięcek 1975, s. 106. oraz płaskorzeźby i rzeźby woskowe, głównie postaci znanych ludzi, ale też religijneBarylewska-Szymańska 2014, strona 211, 212.. Z kolei Dubuta sportretował na rysunku w 1773 Daniel ChodowieckiBarylewska-Szymańska 2014, strona 212, 213..