Rafi Bistritzer ( ur. 1974 w Izraelu) – izraelski fizyk ciała stałego i kierownik grupy algorytmów w Applied Materials. Jest laureatem Nagrody Wolfa w dziedzinie fizyki za rok 2020, przyznanej wspólnie z Pablem Jarillo-Herrero i Allanem MacDonaldem, za „pionierską pracę teoretyczną i eksperymentalną nad skręconym grafenem dwuwarstwowym”.
Bistritzer uzyskał tytuł licencjata fizyki na Uniwersytecie w Tel Awiwie w 2000 roku. W 2003 roku uzyskał tytuł magistra fizyki, a w 2007 stopień doktora fizyki – oba w Instytucie Naukowym Weizmanna. Następnie przeniósł się do Stanów Zjednoczonych by odbyć staż podoktorski na Uniwersytecie Teksańskim w Austin pod opieką Alana H. MacDonalda. Tam studiował fizykę teoretyczną dwuwarstwowego grafenu, a w szczególności skręconego dwuwarstwowego grafenu. Obliczenia Bistritzera and MacDonalda przewidziały, że dwie równoległe warstwy grafenu skręcone pod kątem 1,1 stopnia względem siebie (kąt ten znany jest jako „kąt magiczny”) będą zawierać płaskie pasma prążków mory, a zatem prawdopodobnie będą to stany skorelowane.