Szczególne uznanie zyskały opracowane przez niego podręczniki gimnazjalne. Heinrich Moiszisstzig opublikował m.in. gramatykę szkolną języka łacińskiego dla uczniów niższych i średnich klas gimnazjum. Czwarte wydanie zawierało już poszerzony materiał kształcenia dla wszystkich klas gimnazjum oraz dla szkół realnych. W pierwszym wydaniu, w roku szkolnym 1848/1849, podręcznik ten został wprowadzony do nauki łaciny w gimnazjum w Chojnicach. W następnych latach i w kolejnych wydaniach korzystano z tego podręcznika również w innych gimnazjach pruskich. Do 1873 wydanych zostało drukiem 8 edycji podręcznika. Moiszisstzig był również autorem podręcznika z ćwiczeniami gramatycznymi i leksykalnymi dla 2 najniższych klas gimnazjum. Ćwiczenia te doczekały się 2 edycji (1860, 1865). W chojnickim gimnazjum pracował do dnia 23 września 1873. Następnego dnia wystąpiły u niego objawy cholery, która w tamtym czasie ogarnęła Chojnice. Zmarł już 2 dni później, 25 września 1873 roku. Pochowany został na cmentarzu w Chojnicach, zgodnie ze zwyczajem odprowadzony przez całe grono pedagogiczne i uczniów gimnazjumWybrane zagadnienia z dziejów oświaty i wychowania na ziemi chojnickiej, red. Włodzimierz Jastrzębski, Filip Sikora, Przemysław Ziółkowski, Bydgoszcz 2019Personenlexikon von Lehrern des 19.