Był autorem opracowań naukowo-badawczych z zakresu architektury mieszkaniowej i architektury użyteczności publicznej (prace monograficzne, referaty, artykuły i komunikaty naukowe).
W latach 1987–1990 pełnił funkcję prodziekana Wydziału Architektury Politechniki Szczecińskiej, a w latach 1993–1996 – dyrektora Instytutu Architektury i Planowania Przestrzennego na tym Wydziale.
Wybrane publikacje Adaptacja XIX-wiecznej wieży ciśnień na Wzgórzu Hetmańskim w Szczecinie na zespół sakralny. Wyd. Uczeln. Polit. Szczec. Szczecin 1988 Środowisko mieszkaniowe – dom – mieszkanie a ekologia. Prace Nauk. Polit. Szczec. 1992, 466 (wsp. Marek Wołoszyn, Leszek Światek) Środowisko mieszkaniowe w zabudowie miejskiej. 2001 Z architekturą w tle. ZAPOL Szczecin 2002 mały|Zespół sakralny na Wzgórzu Hetmańskim w Szczecinie, proj. W. Jarzynka, R. Burbicki i R. Rodecki
Wybrane projekty architektoniczneEncyklopedia Szczecina. Wydanie jubileuszowe z okazji 70-lecia polskiego Szczecina. Red. Tadeusz Białecki. Szczec. Tow. Kult. Szczecin 2015, s. 372. ISBN 978-83-942725-0-0.Prof. dr inż. arch. Witold Józef Jarzynka w dziale „Pamięci architektów polskich” w witrynie Izby Architektów Rzeczypospolitej Polskiej (dostęp 2024-11-12).