Ewald Pacowski (ur. 16 sierpnia 1916 w Jefremowie, zm. 10 stycznia 2016) – litewski chemik narodowości polskiej.
Życiorys Ewald Pacowski urodził się w 1916 roku w Jefremowie w Rosji. Po zakończeniu I wojny światowej jego rodzice wrócili w rodzinne strony na Litwę Kowieńską. Pacowski ukończył w 1938 roku Polskie Gimnazjum im. Adama Mickiewicza. Następnie odbył służbę wojskową. W 1940 rozpoczął studia na kierunku chemii na Technologicznym Kowieńskim Uniwersytecie. Rok później z powodu niemieckiej okupacji studia zostały przerwane. Wznowienie nastąpiło po zakończeniu wojny w 1945 roku. Także w tym roku Pacowski rozpoczął pracę jako laborant w kierowanej przez profesora Janickiego Katedrze Chemii Fizycznej Uniwersytetu Kowieńskiego. W 1947 roku ukończył studia na kierunku chemia technologiczna. W 1952 obronił pracę dysertacyjną na stopień kandydata nauk chemicznych (po nostryfikacji – doktora nauk przyrodniczych). W 1957 uzyskał stopień naukowy docenta. W 1976 został mu nadany tytuł profesora. W 1979 nadano mu tytuł zasłużonego pracownika nauki Litewskiej SRR. W latach 1977–1987 był kierownikiem Katedry Chemii Fizycznej.