Procesy Tachibana, wraz z 11 innymi, japońskimi żołnierzami został postawiony przed sądem w sierpniu 1946 roku w związku z egzekucją lotników marynarki wojennej USA i aktem kanibalizmu popełnionym na co najmniej jednym z nich w 1944 roku. Ponieważ jednak prawo wojskowe i międzynarodowe nie rozpoznawało takiego przestępstwa jak kanibalizm, ostatecznie zostali osądzeni za morderstwo i „uniemożliwienie honorowego pochówku”.
Sprawa została zbadana w 1947 roku w czasie procesu o zbrodnie wojenne, a z 30 oskarżonych japońskich żołnierzy czterech oficerów (w tym generał porucznik Tachibana, major Matoba i kapitan Yoshii) zostało uznanych za winnych i powieszonych. Pozostali żołnierze i oficer służby zdrowia Tadashi Teraki zostali zwolnieni w ciągu ośmiu lat.
Wiceadmirał Mori Kunizo, który dowodził bazą lotniczą na Chichi-jimie w czasie incydentu, uważał, że spożywanie ludzkiej wątroby przynosi korzyści zdrowotne. Początkowo został skazany na dożywocie za udział w incydencie. Jednak po tym, jak jego podwładni zostali skazani za mordowanie jeńców podczas służby na froncie południowym, usłyszał wyrok śmierci i został powieszony po osobnym procesie zorganizowanym przez Holandię za zbrodnie wojenne popełnione w Holenderskich Indiach Wschodnich.