Wśród kluczowych inicjatyw realizowanych przez prof. Mazurkiewicza szczególne miejsce zajmuje Texas Agricultural Lifetime Leadership Program (TALL) – jeden z najważniejszych programów kształcenia przyszłych liderów branży rolniczej w Teksasie. W Polsce jest on szczególnie znany jako współorganizator programu wymiany młodych rolników Polska–Teksas, z którego skorzystało łącznie kilkuset studentów i młodych profesjonalistów z obu krajów. Kilka lat temu zainicjował również w Polsce rozwój hodowli bydła rasy Angus.
Od ponad dwóch dekad prof. Mazurkiewicz utrzymuje ścisłą współpracę z polskimi uczelniami, instytutami naukowymi oraz przedsiębiorcami. Od 2013 r., we współpracy z Polskim Związkiem Producentów Roślin Zbożowych oraz Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie, realizował program wymiany dla młodych rolników z Polski i Teksasu.
W ostatnich latach regularnie odwiedzał Polskę oraz udzielał wywiadów czołowym polskim mediom. W maju 2025 r. pełnił funkcję Wielkiego Marszałka Parady 3 Maja w Chicago. W styczniu 2025 r.