Jest to pierwsza z dwóch części tworzenia rzędu.

W przypadku „tunezyjskiego prostego ściegu” i większości podstawowych ściegów, praca nigdy nie jest odwracana. Po uzyskaniu odpowiedniej liczby oczek, proces jest odwracany, przy czym każde oczko jest wykonywane z szydełka poprzez przeciągnięcie świeżej pętelki włóczki przez każde oczko, pracując od lewej do prawej, co nazywa się odwrotnym lub wstecznym przejściem. Obie części procesu tworzą ukończony rząd. Naprężenie włóczki jest znacznie luźniejsze niż w standardowym szydełkowaniu lub robieniu na drutach.

Szydełkowanie tunezyjskie można również wykonywać na okrągło, tak jak przy robieniu czapki bezszwowej. Do pracy na okrągło używa się dwustronnego szydełka i dwóch motków włóczki. Pierwszego szydełka i motka używa się do dodawania oczek (nabierania oczek). Gdy proces jest odwrotny (jak opisano powyżej), pętelki są wykonywane za pomocą drugiego szydełka i drugiego motka włóczki. Gdy używa się elastycznego kabla do połączenia dwóch końców dwustronnego szydełka, wystarczy jeden motek włóczki.

Istnieje wiele ściegów, które można utworzyć w zależności od tego, jak i gdzie wbija się szydełko oraz jak trzyma się przędzę roboczą.