Historia Najwcześniejsze zapisy dotyczące kasseri pochodzą z początku XIX wieku. Nazwa pochodzi od hebrajskiego słowa „koszerny” (najwcześniejsze wersje nie zawierały podpuszczki, a zatem produkt spełniał wymogi prawa żydowskiego).
Serwowanie Kasseri serwowany jest m.in. jako zamiennik mozzarelli, czy fety. Używany jest jako ser stołowy, krojony w plastry, na kanapkach lub pizzy (także do omletów). Jest głównym składnikiem tradycyjnych potraw kuchni greckiej: pita kaisarias, kasseri tiganismeno czy saganaki. Pasuje do czerwonego wina o pełnym smaku.
Przypisy
Kategoria:Greckie sery Kategoria:Sery z owczego mleka Kategoria:Macedonia (kraina historyczna) Kategoria:Tesalia Kategoria:Lesbos Kategoria:Ksanti