Działalność naukowa Prof. Kawczyk–Krupka jest autorką ponad 300 publikacji naukowych, w tym 88 z łącznym Impact Factor wynoszącym 305, 112 oraz 187 prac o łącznej punktacji Ministerstwa Edukacji i Nauki wynoszącej 7310. Jej badania koncentrują się na diagnostyce i terapii fotodynamicznej, chorobach układu krążenia, cukrzycy oraz medycynie fizykalnej.
Była promotorem siedmiu przewodów doktorskich, w tym sześciu zakończonych obroną pracy, oraz promotorem dziewięciu prac licencjackich. Pełniła funkcję recenzenta w licznych przewodach doktorskich i habilitacyjnych oraz była kierownikiem specjalizacji lekarzy w dziedzinach chorób wewnętrznych, angiologii, diabetologii i medycyny fizykalnej.
Granty i projekty badawcze Autorka 310 publikacji naukowych, w tym dotyczących zastosowania diagnostyki i terapii fotodynamicznej w badaniach klinicznych i eksperymentach in vitro. Współpracowała z takimi instytucjami jak Politechnika Śląska, Polsko-Japońska Wyższa Szkoła Technik Komputerowych, Uniwersytet Rzeszowski oraz międzynarodowymi ośrodkami, m.in. University of Cambridge, Brigham and Women’s Hospital w Bostonie, Uniwersytet w Salzburgu oraz The Chinese University of Hong Kong.