W 1863 r. powstała w Bystrowicach szkoła ludowa pospolitaZygmunt Podgórski - "Powiat jarosławski pod względem kulturalnym i oświatowym", Kraków 1909,s.21. W 1890 r. właścicielem dóbr tabularnych (gruntów szlacheckich) w Bystrowicach był Józef AnlaufJan Bigo - "Najnowszy skorowidz wszystkich miejscowości z przysiółkami w Królestwie Galicyi, Wielkiem Księstwie Krakowskiem i Księs. Bukowińskiem z uwzględnieniem wszystkich dotąd zaszłych zmian terytorialnych kraju",Lwów 1897,s.29. W czasie zaboru austriackiego od drugiej połowy XIX w. do 1918 r. Bystrowice z Więckowicami stanowiły samodzielną gminę wiejską obejmującą teren wsi Bystrowice i Więckowice. W 1902 r. naczelnikiem gminy Bystrowice był Józef Mazur, zastępcą Jan Mazur, asesorem Józef Kochman, sekretarzem gminy Ignacy PłonkaAugust Szczurowski - "Skorowidz powiatu jarosławskiego na rok 1902", Przemyśl 1902,s.49. W 1906 r. jarosławskie koło Towarzystwa Szkoły Ludowej założyło w Bystrowicach wypożyczalnię książekZygmunt Podgórski - "Powiat jarosławski pod względem kulturalnym i oświatowym", Kraków 1909,s.44. Według spisu powszechnego ludności przeprowadzonego 30 września 1921 r.