W 1411 odnotowany został pan Jakub "łac. senior in Dolsk"), który był prawdopodobnie rządcą biskupim w Dolsku, który toczył proces z Wincentym Malechowskim, a ten ostatni toczy proces z biskupem poznańskim. W 1414 tenutariuszem klucza dolskiego (łac. "subeques brzezsky capitanei tenute Crobensis et Dolsko") był Skarbek. W latach 1424-1425 zarządcą klucza biskupiego był Piotr zwany też Pietraszem Golanką ze Środy. W 1424 on oraz biskup poznański toczyli proces z Mikołajem plebanem w Szubinie. W 1427 administrator biskupstwa poznańskiego wraz z kapitułą poznańską powierzył Pawłowi z Dolska winnicę w Dolsku (ad reformandum) za opłatą 5 grzywien w ratach. Dla Pawła zakupiono dom w Dolsku za 7 grzywien oraz trzy wiardunki. Otrzymał też ogród opuszczony pod miastem Dolsk. Przy dworze biskupim uprawiano w winnicy winogrona oraz produkowano z nich miejscowe wino. Z 1430 zachował się zapis, że biskup poznański na prośbę kapituły dał dla katedry poznańskiej beczkę wina mszalnego z miasta Dolsk.