Do wrzącego, mocno doprawionego bulionu dodaje się różnorodne składniki, takie jak cienko krojone mięsa, świeże warzywa, grzyby czy owoce morza. Tożsamość: W chińskiej popkulturze mieszkańcy miasta słyną z wyrazistego, „gorącego temperamentu” oraz głośnej i bezpardonowej bezpośredniości, co ukształtowały trudne warunki geograficzne i surowy, gorący klimat. Historycznym symbolem tej robotniczej tożsamości i hartu ducha byli tragarze Bangbang, transportujący ciężkie ładunki na bambusowych kijach po stromych, górzystych schodach aglomeracji. Religijność: Zdecydowana większość mieszkańców Chongqing to deklaratywni ateiści lub osoby niereligijne, co jest efektem dekad państwowej edukacji w duchu laickim. Wyznawane religie to przede wszystkim buddyzm i taoizm – w granicach aglomeracji znajdują się wpisane na listę UNESCO rzeźby naskalne w Dazu (zespół tysięcy płaskorzeźb z IX–XIII wieku). Chrześcijaństwo i islam stanowią niewielki margines. Wpływ Partii: Komunistyczna Partia Chin (KPCh) sprawuje pełną kontrolę nad życiem społecznym, gospodarczym i instytucjonalnym miasta.