Jako członek grupy rapowej Surface Emp wydał w 2005 roku EP-kę zatytułowaną LuckyMe.
2006–2010 Około 2006 roku zaczął, już jako Hudson Mohawke, wydawać solowe nagrania. Wraz z innym współzałożycielem LuckyMe, Mikiem Slottem, założył duet producencki Heralds of Change, który w latach 2006–2007 wydał za pośrednictwem dublińskiej wytwórni All City Records cztery EP-ki. W 2007 roku uczęszczał do Red Bull Music Academy w Toronto, gdzie po raz pierwszy spotkał Steve’a Becketta z wytwórni Warp Records. Po wydaniu serii dobrze przyjętych EP-ek (w tym Ooops! z 2008 roku) oraz remiksów podpisał kontrakt z Warp, wydając na początku 2009 roku EP-kę Polyfolk Dance. Pod koniec tego samego roku wydał swój debiutancki album, Butter, zawierający gościnne wokale Dâm-Funka, Oliviera Daysoula i Nadsroica. Zawartość albumu opisał następująco: „Zawsze tworzyłem całą gamę stylów i chciałem to przekazać na albumie, ale nigdy nie usiadłbym i nie pomyślał, że teraz zrobię taki utwór, zawsze dzieje się to naturalnie, w trakcie”. Tytuł płyty, Butter („Masło”) pochodzi, według własnych wyjaśnień artysty, z kilku źródeł: „głównie z opisu R&B z lat 90., idei topienia się dźwięków i pewnego rodzaju kontrastu między masłem a solidnym przedmiotem, który przybiera różne formy... i jest częścią składnika, który tworzy większe rzeczy.