Kim Min-seok, według polskiej wymowy: Kim Min-sok (kor. 김민석, ur. 29 maja 1964 w Singil-dongOsiedle (jednostka administracyjna) w Seulu, w dzielnicy Yeongdeungpo-gu. w Seulu) – południowokoreański działacz, edukator i polityk, który w latach 2025–2026 pełnił funkcję premiera Korei Południowej. Członek Partii Demokratycznej Korei (DPK), reprezentował okręg Yeongdeungpo B w Zgromadzeniu Narodowym w latach 1996–2002 oraz ponownie od 2020.
Urodzony w Seulu, Kim ukończył studia na Uniwersytecie Narodowym w Seulu, Uniwersytecie Harvarda, Uniwersytecie Tsinghua oraz Uniwersytecie Rutgersa. Został zatrzymany za okupację Amerykańskiego Centrum Kultury w Seulu. W roku został wybrany do Zgromadzenia Narodowego i w tamtym okresie był uważany za jedną z wschodzących gwiazd Partii Demokratycznej. Jednak jego porażka w wyborach na burmistrza Seulu w 2002 roku z Lee Myung-bakiem przyczyniła się do spadku jego popularności. Kim zdołał powrócić do polityki, gdy ponownie został wybrany na posła z okręgu Yeongdeungpo 2 w , co oznaczało jego powrót do Zgromadzenia Narodowego po 18 latach. Jest doradcą prezydenta Lee Jae-myunga.