W latach 2012-2023 mieszkała na stałe w Klaksvíku na Wyspach Owczych. W 2013 roku otworzyła tam pensjonat Eysturland Lodge i stale współpracuje z Klubem Miłośników Wysp Owczych Faroe.pl w organizowaniu wycieczek turystycznych po archipelagu. Na Wyspach Owczych była członkinią lokalnego komitetu integracyjnego dla obcokrajowców, współorganizowała farerski Dzień Filmu Polskiego (2014), a także międzykulturowe imprezy International Day i International Volunteer Day w Klaksvíku .
Od 2023 roku mieszka w Montevideo, dzieląc życie między Urugwaj i Wyspy Owcze. W 2025 roku podjęła pracę menadżerki ds. relokacji do Urugwaju – pomoc w załatwianiu formalności, tłumaczenia, networking, konsultacje online.
W 2026 roku miały premierę dwie jej książki. Najpierw 25 lutego 2026 ukazała się "Miasto, które smakuje yerba mate. Reportaż z Montevideo" (wydawnictwo Pascal), natomiast 12 maja 2026 "Kopenhaga. Stolica dobrego życia" (wydawnictwo Bezdroża).
Zajmuje się także malarstwem. Odwiedziła ponad 100 krajów.
Zapraszana do licznych podcastów, wywiadów i rozmów dotyczących Wysp Owczych i Urugwaju.