Historia Do 1945 roku ulica nosiła niemieckojęzyczną nazwę Greiffenberger Strasse, nawiązując nazwą i kierunkiem trasy do pobliskiego Gryfowa Śląskiego. W latach powojennych ulica nosiła nazwę Gryfiogórskiej, w czasie gdy Gryfów Śląski znany był jako Gryfia Góra. W późniejszych latach patronem ulicy został Karol Świerczewski. Wraz z upadkiem komunizmu w Polsce, nazwę zdekomunizowano na Gryfowską. Szeroka ulica zabudowana jest starymi, kilkupiętrowymi, budynkami oraz domami jedno- i wielorodzinnymi, wolnostojącymi o charakterze willowym. Ulica ta posiada klasę G1/2 z jezdnią jednoprzestrzenną o szerokości od 6 do 7 m z obustronnymi chodnikamihttps://rastry.gison.pl/mpzp-public/lwowekslaski/uchwaly/tekst_studium.pdf..
W 2014 roku zabezpieczono skarpę oporową, wzdłuż której przebiega ulica Gryfowska.
W 2020 przebudowano skrzyżowanie ulicy Gryfowskiej i alei Wojska Polskiego wraz ze zmianą organizacji ruchu i remontem chodnika.