Jeżeli zakład mleczarski nie był urządzony zgodnie z wymaganiami, ustalonymi w ustawie, izba rolnicza zarejestrowała zakład pod warunkiem, że zakład zostanie dostosowany do wymagań w odpowiednim terminie, oznaczonym przez izbę rolniczą.
Odmiennie postępowała izba rolnicza w stosunku do spółdzielni mleczarskich, należących do związków rewizyjnych i odbierających mleko lub śmietankę tylko od swych członków. Wówczas decyzja o wykreśleniu z rejestru była powzięta przez izbę rolniczą po zasięgnięciu opinii właściwego związku rewizyjnego.
Nadzór nad zakładami mleczarskimi sprawowała izby rolniczeBogdan M. Wawrzyniak, Funkcjonowanie izb rolniczych w okresie międzywojennym w warunkach polskich, Zagadnienia Doradztwa Rolniczego 2025, nr 2 (120).. Przedstawiciele izby rolniczej, upoważnieni do wykonywania czynności nadzoru, mieli prawo do:
wykonywania czynności nadzorczych we wszelkich pomieszczeniach zakładu, przeglądania ksiąg handlowych, gospodarczych i innych dokumentów i zapisków oraz czynienia z nich odpisów, badania mleka i przetworów mleczarskich oraz bezpłatnego pobierania z nich próbek w niezbędnych do przeprowadzenia kontroli w rozmiarach, które zostały ustalone dla mleka i poszczególnych rodzajów przetworów mleczarskich przez Ministra Rolnictwa i Reform Rolnych.