Roman Dalkowski ps. „Dalke”, „Kozak” (ur. 22 lutego 1892 w Stryczminie, zm. 9 września 1942 w KL Stutthof) – zastępca komendanta organizacji konspiracyjnej „Grunwald” w Toruniu.
Życiorys Pochodził z rodziny kupieckiej. W 1905 roku uczestniczył w strajkach szkolnych. W latach 1918–1919 brał udział w powstaniu wielkopolskim jako kapral. Na początku lat 20. XX wieku osiadł w Toruniu. Zamieszkał przy ul. Łaziennej 30. Wraz z bratem Ludwikiem prowadził Fabrykę Wódek i Likierów. Na skutek ograniczenia działalności przedsiębiorstwa w wyniku wprowadzenia ustawy z dnia 31 lipca 1924 roku o monopolu spirytusowym Fabryka Wódek i Likierów upadła w 1930 roku. Międzyczasie Dalkowski wraz z żoną Marią prowadził Wytwórnię Sztandarów i Paramentów Kościelnych. Był również właścicielem rozlewni wód gazowanych we Włocławku.
Latem 1938 roku został członkiem Tajnej Organizacji Konspiracyjnej kryptonim „Grunwald”, przekształconej w listopadzie 1939 roku na Grunwald. Odpowiadał za działalność komórek organizacji w wielu pomorskich miejscowościach. Na początku września 1939 roku wyjechał z rodziną do Kutna, do Torunia wrócił na przełomie września i października.