Assel został założony w 1999 roku, korzystając z doświadczeń Proelco. Firma od początku koncentrowała się na usługach kontraktowej produkcji elektroniki (EMS, CMS).
W 2003 roku wdrożono system zarządzania jakością, zakończony uzyskaniem certyfikatu ISO 9001.
W 2007 roku otwarto zakład produkcyjny o powierzchni 8500 m² w Pruszcz Gdański. Dwa lata później wdrożono system ERP Microsoft Dynamics AX. W 2011 roku spółka otrzymała nagrodę „Superpracodawca Roku” przyznaną przez Powiatowy Urząd Pracy w Gdańsku.
W 2017 roku Assel rozszerzył działalność o montaż urządzeń medycznych, uzyskując certyfikację ISO 13485.
W 2019 roku przedsiębiorstwo otrzymało wyróżnienie Państwowa Inspekcja Pracy za działania w zakresie BHP.
W 2025 roku zrealizowano inwestycję w obszarze zrównoważonego rozwoju – rozbudowę instalacji fotowoltaicznej i modernizację systemu wentylacji, współfinansowaną z programu Fundusze Europejskie dla Nowoczesnej Gospodarki.
Zakres działalności Assel świadczy usługi w zakresie:
montażu powierzchniowego (SMT) i przewlekanego (THT) płytek drukowanych (PCBA), montażu elektromechanicznego i końcowego (box-build), produkcji wiązek kablowych, testowania urządzeń, usług inżynieryjnych (DFM), zakupów komponentów i zarządzania łańcuchem dostaw.
Certyfikaty i standardy Spółka posiada certyfikaty: