Praca naukowo-dydaktyczna Maria Seidler zajmowała się fizjologicznymi aspektami gospodarki wodnej roślin uprawnych, badała wpływ pierwiastków mineralnych na niektóre procesy fizjologiczne roślin uprawnych, a także aktywność fotosyntetyczną poszczególnych organów rośliny i wpływ tego procesu na produktywność i jakość plonu. Opublikowała 57 oryginalnych prac naukowych, 120 artykułów popularnonaukowych, 9 skryptów do ćwiczeń z fizjologii roślin (jako współautor) oraz książka Siarka w biosferze (jako współautor).
Wybrane publikacje Działanie chloru i siarki na owies, grykę, gorczycę i seradelę. Rozprawy, 21. Wydaw. Uczel. WSR Szczecin 1970, 81 ss.Akademia Rolnicza w Szczecinie w latach 1954–1979 (red. Marian Kubasiewicz). Wydaw. Akademii Rolniczej w Szczecinie, Szczecin 1979, s.258. Przewodnik do ćwiczeń z fizjologii roślin (red.). Wydaw. AR Szczecin 1975, 1978, 1980, 92 ss. Fizjologia roślin – skrypt do ćwiczeń. Wydaw. AR Szczecin 1992, 139 ss.
Nagrody i odznaczenia trzy nagrody Ministra Szkolnictwa Wyższego Złoty Krzyż Zasługi Krzyż Armii Krajowej
Przypisy