Reaktywowanie spółdzielczości mleczarskiej w 1956 r. Przyjęcie nowej polityki rolnej w 1956 r. przyczyniło się do powstawania oddolnego ruchu spółdzielczego. Rolnicy nie czekając na wytyczne odgórne, posługując się dawnymi statutami, zaczęli przekształcać zakłady mleczarskie w spółdzielnie mleczarskie. W 1957 r. w miejsce Centralnego Zarządu Przemysłu Mleczarskiego powstał Centralny Związek Spółdzielczości MleczarskiejMleczarstwo w Polsce 1882-2002, Krajowy Związek Spółdzielni Mleczarskich Związek Rewizyjny, Warszawa 2022.. Nowo powstały związek miał na celu wspieranie i koordynowanie działalności spółdzielni mleczarskich w kraju. Do głównych celów należało reprezentowanie interesów spółdzielni wobec władz, opiniowanie aktów prawnych, inicjowanie współpracy między spółdzielniami, ułatwienie dostępu informacji i doradztwa, prowadzenie analiz gospodarczych oraz wspieranie postępu technicznego i organizacyjnego w mleczarstwie.
Trudności spowodowane ze skupem mleka, spowodowały przyjęcie uchwały Rady Ministrów z 1971 r. w sprawie poprawy warunków skupu mleka oraz niektórych rodzajów bydła rzeźnego, które polegały przede wszystkim na podniesieniu ceny skupu mlekaUchwała nr 178 Rady Ministrów z dnia 28 sierpnia 1971 r. w sprawie poprawy warunków skupu mleka oraz niektórych rodzajów bydła rzeźnego. M. P. 1971 nr 46, poz.