Uzyskała tytuł doktora na Uniwersytecie Columbia.
Była pierwszą kobietą, która otrzymała tytuł honorowy od Dartmouth College, a także otrzymała inne od University of Nebraska, Middlebury College, Swarthmore College, Smith College, Williams College, Ohio State University i University of Vermont.
W 1907 roku wyszła za mąż za Johna Redwooda Fishera, z którym miała dwójkę dzieci: córkę Sally i syna Jimmy’ego.
Canfield Fisher biegle władała pięcioma językami i oprócz pisania powieści, opowiadań, wspomnień i prac edukacyjnych, zajmowała się również szeroko pojętą krytyką literacką i tłumaczeniem książek.
Aktywizm Canfield Fisher angażowała się w działalność społeczną w wielu aspektach edukacji i polityki. Kierowała pierwszym programem edukacji dorosłych w USA. W 1917 roku prowadziła działalność pomocową dla ofiar wojny we Francji, zakładając Dom Dziecka Bidarta dla uchodźców i organizując akcję drukowania książek w alfabecie Braille’a dla niewidomych weteranów wojennych. W 1919 roku została powołana do Rady Edukacji Stanu Vermont, aby pomóc w poprawie edukacji publicznej na obszarach wiejskich.