Wojny śląskie Do kolejnego oblężenia Brzegu doszło w 1741 r. podczas wojny prusko-austriackiej. 10 stycznia Prusacy rozpoczęli blokadę Brzegu na lewym brzegu OdryTamże, s. 218.. Jednak wojska pruskie pojawiły się przed twierdzą dopiero 11 kwietnia po wygranej przez Prusaków bitwie pod MałujowicamiTamże, s. 230-231.. Po ciężkim oblężeniu miasto skapitulowało 4 maja 1741 r.Tamże, s. 244-245.. W wyniku oblężenia spłonął zamek piastowski oraz znajdujący się nieopodal zamku kościół kolegiacki. W wyniku wojny niemal cały Śląsk stał się częścią państwa pruskiego.
Prusacy zakładali rozbudowę twierdzy i jej modernizację. W kolejnych latach istniejąca infrastrukturę otoczono dodatkowymi umocnieniami – fortyfikacjami kleszczowymiTamże, s. 362-370.. W tym samym okresie powstała Reduta Pisarzowicka po drugiej stronie Odry, która miała zabezpieczyć miasto od strony rzekiTamże, s. 395..